Гусь, фаршированный рисом и черносливом
Простой рецепт » Вторые блюда. Как запечь сочного гуся в духовке Как запечь сочного гуся в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Гусь - целиком Соль - не жалеем Маринад: для классиков - соль, ч. Гусь хорошо промываем и обсушиваем салфетками, после солим очень хорошо.. Ноги связываем прочной ниткой брюшко закрываем зубочисткой, плотно накрывпем фольгой и отправляем в духовку разогретую до градусов на 30 минут, затем убавляем огонь до градусов и до 2 часов, вынимайте и проверяйте мясо вилкой.
Обычно гуся не так часто готовят, его в основном запекают на праздники. Маловероятно встретить эту замечательную птицу за обеденным столом в будний день и это не просто дань традиции. В повседневной жизни, большинство людей, не любит тратить много времени на приготовление еды и это, в общем-то, вполне оправдано, а запеченный гусь как раз относится к тем блюдам, которые нельзя приготовить на скорую руку. Он требует к себе много внимания и деликатного отношения. Предварительную подготовку к основному действу можно назвать своеобразным кулинарным ритуалом.
Как запечь сочного гуся в духовке
Для приготовления гуся с рисом в духовке необходимо подготовить ингредиенты: тушку гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, рис отварить в подсоленной воде, чернослив замочить в теплой воде на 10 — 15 минут, морковь нарезать соломкой. Рис смешать с черносливом и морковью, нафаршировать гуся получившейся начинкой, зашить брюшко нитками, обмазать тушку птицы майонезом со всех сторон. Выложить на противень фольгу, затем гуся, обернуть гуся фольгой и отправить в заранее разогретую до градусов духовку. Запекать птицу полтора часа, затем раскрыть фольгу и оставить еще на 30 минут для образования аппетитной румяной корочки. Основное блюдо. Гусь с рисом в духовке.
