Квашеная капуста на зиму. Самый правильный рецепт: полезная, вкусная и хрустящая
Чтобы белокочанная капуста основательно, до прозрачности проквасилась, требуется процесс брожения в несколько дней. Тогда можно обойтись только солью, гнетом и терпением. Но если время поджимает и уже для сегодняшнего застолья не хватает хрустящей, разжигающей аппетит закуски, возьмите на заметку рецепт экспресс-метода: с горячим маринадом. Подозреваю, что на рынках среди прилавков солений его хорошо знают. Действительно, вкусно, а в домашних условиях обходится еще и значительно дешевле.
Автор: Анастасия, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
| Классическая квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку | 162 | Любое блюдо. Любая кухня. | |
| Фиолетовый с отливом: что приготовить из баклажанов | 431 | При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким. Чтобы лучше всего посолить капусту в домашних условиях, стоит выбирать сорта позднеспелого срока созревания. | |
| 5 лайфхаков, как заставить квашеную капусту хрустеть | 349 | Хрустящая капуста на зиму — сочная, остренькая вкуснятина! | |
| Квашеная капуста быстрого приготовления в банке с рассолом | 311 | Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. | |
| Мобильное приложение Nur.kz | 248 | Квашеная капуста — закуска на все времена. Конечно, так вкусно, как у бабушки, получается не всегда. | |
| Как приготовить рецепт Хрустящая квашенная капуста на зиму | 394 | Главная Хрустящая, сочная, аппетитная. Опубликовано: |
Зимой, когда особенно не хватает витаминов в рационе, на выручку придет хрустящая квашеная капуста, которая отлично сочетается с мясом, гарнирами, позволяет разнообразить рацион и радует свои вкусом и яркими красками, напоминающими о лете. Позаботиться о приготовлении квашеной капусты следует заранее. Рецептов закваски множество, но не у всех хозяек получается сделать ее именно хрустящей, часто капуста становится мягкой или рассол превращается в скользкую, неприятно пахнущую массу. Чтобы такого не произошло, необходимо придерживаться некоторых правил.
