ТОМАТНАЯ ИКРА
Кабачковая икра на зиму — один из самых популярных вариантов заготовок, который обладает сладковатым овощным вкусом и красивым оранжевым цветом, который ей дает морковь и томатная паста. Такой простой продуктовый набор помогает получить в результате закуску, которая во много раз лучше продукта, стоящего на полках в магазинах. Его однородная и гладкая текстура красиво смотрится на кусочке хлеба, превращая его в сытный и вкусный бутерброд. Главным преимуществом такой икры относят полное отсутствие красителей и улучшителей вкуса, поэтому она будет полезным и натуральным продуктом, не вызывающих аллергических реакций. Чтобы получить превосходный результат, следует внимательно отнестись к выбору овощей.
Июль и август у многих — это сезон консервации. А для некоторых хозяек приготовление заготовок на зиму является своеобразным хобби, которое помогает отвлечься от тревожных новостей и депрессивных мыслей, что особенно актуально во время войны. И если вы уже закрыли несколько баночек кабачков как ананасы или кабачков с сардинами , на этот раз сделайте кабачковую икру. Фото: instagram.
Помидоры средние 2 шт. Томатная паста 1 ст. Морковь 2 шт. Сахар 2 ст. Лук репчатый 1 шт. Перец душистый горошком 5 шт.
