Универсальный способ засолки рыбы для копчения
Один из наиболее популярных видов термообработки мяса и рыбы и приготовления заготовок — копчение. Оно придает сырью особый вкус и аромат, а также значительно продлевает срок хранения. Наиболее распространены два вида такой обработки: холодное и горячее копчение. Существует также быстрое копчение, близкое по эффекту к запеканию. Иногда для достижения эффекта копчения используют синтетический ароматизатор — «жидкий дым». Этот способ достаточно быстрый и несложный.
Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь. Полная версия этой страницы: Мужчина на кухне или рецепты от Сергея одессита. Цитата Dalila Получится ли из этого теста приготовить в ней? Оно получается вообще простое в приготовлении. Курица по-китайски Ингредиенты: Куриное бедро — 1 кг.
- Ничто не может сравниться с ароматом ухи, сваренной на костре. По-своему вкусна рыба , печеная в земле под костром, жареная в глине, в золе костра.
- Поиск по форумам. От пользователя Вредный Айшуц.
- Ароматная и вкусная рыба таранка таранька, тарань из семейства карповых всегда была популярна на юге России и на Украине — ее сушили и подавали с пивом. Впоследствии таранькой стали называть любую вяленую рыбу, например воблу и плотву.
- Любители домашних копченостей обязательно должны попробовать продукты, приготовленные с жидким дымом. Вкус сала, рыбы и мяса с приправой непревзойденный, а аромат и внешний вид идентичен тому, который получают при обычном копчении.
- Для засолки используют воблу, сазана, жереха, леща, линя, красноперку и т.
- Рыба — важнейшая составляющая сбалансированного питания современного человека.
- Товары для дома, домашнее приготовление, соусы и приправы, посуда, хобби и творчество, мясо и рыба, продукты питания, товары для спорта и активного отдыха от руб.
- Пароль Справка Пользователи Календарь Все разделы прочитаны.
- Каждый дома может засолить не только речную рыбу, но и морскую, в том числе приготовить деликатес, взяв что-то из семейства лососевых.
РУ Войти Регистрация. Главное меню Читают Новые. Главное меню Закрыть.
