Медальоны из индейки в соусе из свежих трав и чеснока
Индюшка является очень ценным продуктом питания, так как практически лишена жира и содержит массу питательных веществ. Одно из наиболее распространенных блюд — медальоны из индейки. Это филейная часть тушки округлой формы без косточки. Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным необходимо правильно приготовить медальоны из индейки. Обычно мясо для них продается цельным куском, который необходимо порезать на порции и тщательно вымыть и обсушить. Индейка суховата, поэтому чаще всего её маринуют, а потом готовят, дополняя различными соусами, специями и овощами.
Франция — родина гурманов и великих поваров. Именно она подарила нам великолепное блюдо — медальоны, которые можно приготовить в духовке из любого вида мяса, в том числе, из филе индейки. В рейтинге наиболее популярных мясных блюд высокой кухни, медальоны входят в первую десятку. Но это не означает, что мы не сможем приготовить их в домашних условиях, а интернет на что, а наши умелые руки? Мы уже жарили на сковороде медальоны , нарезанные из филе индюшки, по форме напоминающие медали не забудьте поинтересоваться рецептами. Сегодня мы их вкусно запечем в духовом шкафу.
Медальоны из индейки на сковороде
Готовятся такие медальоны в фольге, получаются они очень сочные и нежные, но если заранее индейку замариновать. Желательно дать кусочкам полежать в специях хотя бы 30 минут. Дополнительно нужен репчатый лук, с которым птица не только готовится, но и подается.
