Бостонский клюквенный пирог
Начинкой может быть любая ягода, но я рекомендую попробовать именно с клюквой. Вкус пирога вам запомнится, а кислинка в сочетании с мягким сладким тестом заставит попросить добавки. Любители ягодных пирогов будут в восторге от этого рецепта. Нижний слой — мягкая песочная текстура, слой ягодной начинки с яркой кислинкой, которую придаёт клюква, а сверху мягкая хрустящая корочка.
Пирог с яблоками и клюквой
Масло взбить с сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать добавить разрыхлитель, далее муку. Всё перемешать. Тесто не должно быть сильно крутым. Клюкву промыть, обсушить и выложить на тесто. Сметану взбить с сахаром, горячий пирог залить кремом и дать постоять в холодильнеке часа. Вместо клюквы можно использовать брюснику, смородину или вишню.
Бостонский пирог с кедровыми орехами Ингредиенты: Для теста: г муки, г сахара, г размягченного сливочного масла, 3 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, 2 ст. Поставить ковшик на огонь, и, активно мешая, прогревать, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло, еще раз перемешать и остудить.
