Пирожные заварные
Для тех, кто любит эффектно украсить стол, предлагаю сделать лебедей из заварного теста. Подать их можно на десерт, если наполнить сладким кремом, или как закуску, если внутрь положить салат. Особенно такие лебеди придутся по вкусу деткам. Тесто постепенно становится мягче. Оно не крутое, при формовке слегка должно оплывать, но только слегка.
Классический десерт "Профитроли" - маленькие заварные пирожные с кремом "патисьер" заварной под шоколадным соусом. Я предлагаю Вам попробовать под клубничным, более легким, соусом. Да еще богатым витаминами и антиоксидантными веществами
- Лебединое озеро из сказки “Три толстяка” - Рецепт с пошаговыми фотографиями - planetakip.ru
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Суок увидела пирожные и вспомнила, что только в прошлом году осенью ей удалось съесть одно пирожное. И то старый Август уверял, что это не пирожное, а пряник.
- Когда смесь закипит, насыпаем муку. Интенсивно размешиваем деревяной лопаткой до исчезновения комков.
Эти пирожные я всегда пеку для своей бабушки, у которой диабет. В заварном тесте нет сахара и минимум муки. А сливки я взбиваю не с сахаром, а с фруктозой.
