Скумбрия горячего копчения в коптильне
Для приготовления скумбрии горячего копчения в коптильне дома потребуется: скумбрия, соль и коптильня с опилками. Чистка рыбы — замороженную рыбу размораживаем в холодной воде. Это займёт до полутора часов. Рыбу нельзя размораживать в горячей или тёплой воде.
Скумбрия горячего копчения — необыкновенно вкусная рыба с нежной и тающей во рту мякотью. Но покупать такой продукт в готовом виде необязательно, достаточно приобрести свежую или свежезамороженную рыбу. Есть очень хороший рецепт скумбрии горячего копчения в домашних условиях, при помощи которого можно самостоятельно получить такой деликатесный продукт, гарантированно не содержащий никаких вредных добавок и консервантов. С поэтапным планом действий это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Узнать, как приготовить скумбрию горячего копчения в коптильне в собственном доме можно, изучив предлагаемые нами советы и рекомендации. Чтобы успешно приготовить скумбрию горячего копчения в домашних условиях,потребуются следующие компоненты:.
- Скумбрия горячего копчения
- Скумбрия - некрупная морская рыба, являющаяся эндемиком северной части Атлантического океана.
- Телефон или почта. Чужой компьютер.
- Габариты: 30см.
Узнаем, почему скумбрия холодного копчения мягкая…. Существует несколько ответов на вопрос в заголовке — это неправильная транспортировка, некорректная разделка и хранение рыбы, ошибки при термической или другой обработке. Есть дряблую скумбрию можно, но вряд ли она вызовет повышенное слюноотделение и аппетит, так как имеет крайне неприятный вид. Лучше пустить в перемороженную рыбу на фарш. При неправильном размораживании например — в теплой воде , тушка скумбрии также станет мягкой и дряблой.
