Торт из свиной печени с мукой
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол.
Существует много разновидностей печеночных тортов, где меняется, как сам состав коржей, так и начинка. Рассмотрим один из вариантов закусочного печеночного торта. Для торта отдельно жарим блины на основе куриной печенки. Начинкой для торта будут пассерованные овощи — морковь и лук, а также сливочно-сметанный крем. Крем готовим самостоятельно на основе жирных сливок и сметаны, он получается густым и очень нежный, хорошо пропитывает печеночные коржи.
Печень промываем и пропускаем через мясорубку перед прокручиванием положите печень в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем в массу вливаем воду и молоко, потом просеянную муку. Все перемешиваем. Добавляем по одному яйца. В готовое тесто добавляем растительное масло перемешивать не сильно, так как в сковороду масло добавлять больше не будем. Помогаем себе переворачивать двумя лопатками, так как блинчики получаются очень мягкие и могут порваться.
