Равиоли с куриным фаршем
Итальянские макаронные изделия из теста — равиоли итал. Многие ошибочно считают равиоли аналогом пельменей или вареников. Сами же итальянцы это блюдо называют разновидностью пасты, так как в нем больше теста, чем начинки. Если вы еще не пробовали и не готовили это блюдо, предлагаем ТОП-4 рецепта равиоли, которые можно сделать в домашних условиях. Для рецепта можно брать мясо любого сорта, либо приготовить смешанный фарш из говядины и свинины, курицы и индейки и пр.
Мяса можно взять меньше, главное — в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом. Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде воду лучше всего охладить в холодильнике. Чем жирнее творог, тем вкуснее будут вареники, в него я кладу либо одно целое яйцо, либо два.
Равиоли с курицей в томатном соусе
Ароматные итальянские пельмени с начинкой из куриного филе и лука как нельзя лучше гармонируют с томатным соусом. Получается ароматное, насыщенное вкусами и очень сытное блюдо. Тесто для равиоли раскатать в очень тонкий пласт около 1 мм и разрезать пополам. На одной половине теста разложить начинку.
