Жемчужины азиатской медицины (fb2)
Человек — возможно, единственное существо, использующее рациональное мышление в заботе о своем здоровье. Любое животное, жизнь которого поддается нашему наблюдению, от рождения вооружено стандартным набором стереотипных поведенческих схем, базирующихся на инстинктах, которые в случае заболеваний или внезапных проблем, угрожающих существованию организма, немедленно побуждают животное к принятию мер. Так, собака, кошка отыскивают в соседнем лесу или зарослях ближайшего оврага траву или коренья, с помощью которых приводят свой организм в норму. Не исключено, что некогда, в эпоху первобытного общества люди тоже обладали подобной системой «лечебного автопилота». Развитие цивилизации, с одной стороны, обогатило опыт людей знаниями, поддающимися накоплению и передаче. С другой стороны, оно их обеднило, отняв набор стандартных здравоохранительных программ.
Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца. Если у вас есть предубеждение против гречки, то после такого салата, мне кажется, вы просто влюбитесь в эту крупу!
- Самыми популярными жирами в украинской кухне всегда были животные: сливочное масло, свиной смалец и гусиный жир. Впрочем, растительные масла также постепенно занимали свою нишу в нашей кулинарии.
- Разбираемся, что такое пахлава, лукум, карамель, рисовые пудинги и финики вместе с Марией Кича , востоковедом и автором книги «Стамбул.
- Чеснок — один из самых привычных продуктов для большинства россиян.
Шиповник — скромный и неприметный кустарник, обладающий огромной пользой для нашего здоровья. Он издавна используется в народной медицине и кулинарии. В его плодах много витамина С и антиоксидантов, нужных для жизненной энергии и профилактики самых разных заболеваний. А растет он везде — от поля до леса.
