Салат «Цезарь» с пекинской капустой, сухариками и креветками
С пекинской капустой я впервые познакомилась в конце х, когда с семьей поехала по турпутевке в Прагу, в те времена у нас таких продуктов и в помине не было. Стоя перед овощным прилавком в супермаркете, я не могла понять, что же это такое, салат или все-таки капуста, тем более название-то было на чешском… Собственно, до конца х годов пекинская капуста, или, как ее еще называют, китайский салат, была достаточно дефицитным товаром не только у нас, но и во всей Европе и даже в Америке, потому что, в основном, завозилась из Китая, где ее культивируют примерно с 6 века. Только относительно недавно она перестала быть редкостью в магазинах.
Сегодня у нас необычный гость. Рецепт этого салата я честно подсмотрел у Ильи Лазерсона см. Мы, конечно, и сами сочетаем солёное со сладким, например, селедку с яблоком да и незабвенную шубу со свеклой никто не отменял , но чтобы так радикально — это показалось интересным.
- Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле | Меню недели
- Елена М.
- Пекинская капуста, несмотря на свои полезные свойства, привлекает еще и своей универсальностью вкуса, особенно в приготовлении салатов. Разнообразное сочетание ингредиентов с пекинской капустой всякий раз придают необычный пикантный вкус вашему салату.
- Салат с копчёной курицей, перцами и мандаринами удивителен: он отлично смотрится, играя яркими красками болгарского перца и мандарина, он обладает необычным, но гармоничным ароматом, и, конечно, он удивительно вкусен. Свежий, хрустящий, сочный, при этом достаточно сытный, но сохраняющий лёгкость - как по мне, отличное сочетание!
Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест. Самые простые ингредиенты доступны круглогодично. Но летом со свежими овощами, особенно, если овощи свои, с грядки, этот салат еще вкуснее. Я добавляю к нему немного сока лимона, к спелым сладким помидорам - то, что нужно. И получается, пожалуй, лучшее дополнение к любым мясным и рыбным блюдам. А если заправить ароматным маслом, да подать с молодой картошечкой, кажется, никакие изысканные блюда и не нужны.
