30 лучших рецептов из слоеного теста
Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто. А также варианты выпечки из этого теста. Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков , булочек, самсы , других кулинарных изделий — слоек. Характерной особенностью слоёного теста является то, что основным его компонентом является масло животное или растительное , составляющее по весу почти столько же, сколько и мука. Слойкой на профессиональном языке кулинаров может называться само тесто [1]. Существует версия об изобретении в году слоеного теста Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров.
