Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком
Подготовленный желтый круглый горох отварить в подсоленной воде до готовности и слить остатки отвара в отдельную посуду. Приготовить соус: свежие или консервированные помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на мелкие кусочки. Положить их в кастрюлю, добавить масло, мелко нарезанный лук, влить оставшийся при варке гороха отвар и прокипятить, пока помидоры не станут совсем мягкие.
Это очень популярное блюдо в Латвии. Его дают в детском саду и в школе, даже на свадьбе его тоже подают. Продукты можно использоаать и замороженные, и с огорода. Блюдо самостоятельное, но супругу на работу я добавляю что-нибудь мясное.
Да, очень уютный домашний рецепт! Я подобные блюда частенько в холодное время года готовлю-то с фрикадельками, то с мелкопорезанным мясом. Юля, очень красиво! У тебя выходят замечательные фотографии в любом стиле.. Так вкусно написала, и рецепт понравился!
