Вкусные кабачки на зиму: рецепты заготовок
Кабачки летом стоят буквально копейки по сравнению с другими овощами, так что можно запастись вкусными закатками. Итак, что можно на зиму приготовить из кабачков? Это маринованные овощи, вкуснейшие салаты и, конечно же, кабачковая икра. Предлагаю Вам мой топ 7 самых вкусных рецептов, все закуски получаются очень вкусными и долго в шкафу не залёживаются. Так что рекомендую к приготовлению.
В сезон кабачков и баклажанов можно радовать семью разнообразием овощных блюд: готовить запеканки, теплые салаты, бутерброды и рулетики на закуску. А если урожай выдался очень богатым, предлагаем сделать заготовки на зиму. Представьте, как приятно зимой сварить картошки, открыть баночку с лечо из кабачков и насытиться благами своего огорода. Мы собрали для вас десять удачных рецептов, среди которых вы найдете кабачковую и баклажанную икру, а также различные салаты. Вероятно, вас слегка удивит, что в овощной закуске, помимо кабачков, болгарского перца и лука, используются яблоки.
| Особенности приготовления заготовок | 286 | Несмотря на то, что на родине кабачков — Южной Америке — индейцы употребляли лишь семечки плода, современные люди научились получать витамины и полезные вещества из всего кабачка. | |
| Как правильно закатывать банки без стерилизации | 370 | В нашей семье консервированные кабачки очень любят, даже больше, чем огурцы. | |
| 1. Кабачки с зеленью и чесноком на зиму | 481 | О пользе кабачка сегодня знают не многие, это диетический продукт с малым содержанием калорий, но при этом богатый витаминами В и С, а также микроэлементами. Этот простой овощ давно полюбился, а консервацию из кабачка можно увидеть в любой кладовой. | |
| Сохранение кабачков на зиму | 331 | Опубликовано: 22 июля , Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. | |
| Описание приготовления: | 377 | Рецепты без стерилизации — это настоящая находка. Не нужно тратить время на подготовку банок, полезные и вкусные заготовки получаются за 30—40 минут. | |
| Вкусный маринад для кабачков на зиму с горчицей | 396 | Добавил: Love. | |
| Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму»: | 148 | К популярным овощам, которые каждая хозяйка без труда может консервировать, относятся кабачки. | |
| Приготовление | 473 | Острый салатик из кабачков на зиму. | |
| Самые вкусные рецепты заготовок кабачков без стерилизации | 366 | Острый салат из кабачков, закатанный на зиму, обязательно оценят любители пикантных блюд. Как правило, любые острые закатки становятся особенно актуальными холодной зимой, когда нужно согреться и разбудить аппетит. | |
| 2. Салат из кабачков на зиму «пальчики оближешь» | 393 | Август — традиционная пора кабачков. Бывает, что на растении сначала формируется много пустоцветов, а потом начинают обильно появляться женские цветки. |
Консервированные кабачки — отличное дополнение к различным блюдам в зимний период. Они подойдут к мясу, рыбе, а также разнообразят питание в пост. Заготовки на зиму готовят двумя способами: со стерилизацией и без. В любом случае овощи получаются хрустящими и вкусными. Но, если вы хотите не просто обеспечить свою семью овощными закусками, но и максимально сохранить полезные вещества, лучше консервировать без стерилизации. Кроме того, такой способ требует значительно меньше времени.
