Рецепты заготовок на зиму
Яблочное пюре со сгущенкой является интересной вариацией всем известной заготовки. В состав такого пюре входит домашнее или магазинное сгущенное молоко, придающее готовому продукту сладость и приятный сливочный вкус. Такое пюре…. Лечо — одно из самых известных овощных блюд венгерской кухни. Единственно правильного рецепта лечо не существует, поскольку это народное блюдо и его состав может немного меняться от региона к региону…. Сахар является не только вкусовой добавкой, но и мощным консервантом.
Как это работает: в процессе сквашивания образуется молочная кислота, которая считается натуральным консервантом. В результате получаются чуть резкие на вкус соленья с насыщенным ароматом. Овощи и фрукты необходимо отбирать для консервации целостные, без вмятин, не залежалые.
Заготовки на зиму
Всевозможные разносолы, соусы, варенья, джемы, соки и компоты очень пригодятся, если в дом неожиданно нагрянули родственники или друзья. Радушная хозяйка обязательно найдёт среди своих запасов то, чем можно удивить гостей, не прилагая к этому лишних усилий. Она будет твёрдо уверена в том, что её угощение обязательно всем понравится, а стол будет выглядеть великолепно.
