Жареный свиной стейк
Автор Светлана Гробова Ezik А вкусная и грамотно исполне Ингредиенты Свиной стейк 1 шт. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Обжариваем на сковороде по мин с каждой стороны.
Предлагаем узнать тонкости приготовления и пожарить сочный стейк из свинины на сковороде. Сделать это довольно просто, если знать пошаговые подробности правильной готовки. Самый вкусный стейк получается из шейной или лопаточной части свиной туши. Такое мясо разделяется прожилками жира, который при жарке или запекании плавится. Жир орошает мясо, делая его мягче и нежнее. Если используется вырезка, то она обязательно должна быть с жирком по краям.
Классический рецепт подразумевает использование говядины. Однако, как показывает практика, хорошо приготовленный стейк из свинины мало в чем уступает всем известным рибаю или стриплойну. Качество продуктов — один из важнейших факторов, определяющих вкус блюда. Поэтому выбирая мясо для свиного стейка следует обратить внимание на следующие критерии:. Для приготовления стейка из свинины на сковороде подойдет шейка или вырезка с небольшими прожилками жира.
