Панкейки на кефире
Пышные панкейки на кефире — это настоящие американские блинчики, традиционное блюдо на завтрак в Америке и некоторых европейских странах. Они чем-то похожи на привычные нам оладьи, но больше в диаметре и немного пышнее их. Румяные и аппетитные, их принято подавать к столу с клиновым сиропом. Хотя если заменить его вареньем или сгущенкой, получается тоже очень вкусно! Классический рецепт пышных панкейков на кефире — это бархатные американские блинчики. Главная изюминка этого лакомства — идеальная круглая форма.
Неделя у меня выдалась довольно тяжелая. Так как я сейчас временно не работаю, занимаюсь домашними делами, выращиваю зелень и готовлю всякие вкусности. И на этой неделе дел этих было много, даже не было времени добавить новые фото. Но сегодня выходной и наконец-то можно поделиться своими мыслями и рецептами. По сути американские блинчики панкейки это привычные нам оладьи , тесто на панкейки похоже на тесто для оладушек — все те же яйца, кефир, сода, мука.
Американские блинчики.
Подавать такие блины можно с медом, взбитыми сливками, кленовым сиропом, припущенным ягодным сиропом или цитрусовым компотом, а лучше всего — с шоколадным мороженым! Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана. Очень вкусные и мои любимые блинчики , даже если постоят день, их вкус ни куда не пропадет! Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях — крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.
