Баклажаны с орехами по-грузински
Баклажаны по-грузински с брынзой и грецкими орехами Автор: Светлана Николаева. Время готовки: 30 мин. Рейтинг: 5. В книгу рецептов.
Баклажаны по-грузински на зиму
Среди незабываемо-ярких блюд грузинской кухни совершенно особенное место занимают блюда из баклажанов. По-грузински говорят «бадриджани», что означает и сам овощ, и всё, что из него приготовлено, будь то легкая закуска или сытный обед. Огромной популярностью пользуются закуски из баклажанов с орехами «нигвзиани бадриджани». Рулетики, язычки и гнезда из предварительно запеченных баклажанных слайсов, с начинкой из грецких орехов, чеснока и пряностей — визитная карточка грузинской кулинарии, наряду с сациви и хачапури , лобио и харчо. Меньше известна за пределами Грузии закуска в виде икры хизилала , в которой запеченный баклажан разминается в пюре и соединяется с чесноком, специями, кинзой и гранатовыми зернами.
- Баклажаны по-грузински: 10 ваших любимых рецептов | Волшебная planetakip.ru
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Готовим с Калинина Наталья Баклажаны по-грузински с орехами, чесноком и майонезом.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Баклажаны по-грузински на зиму - 6 пошаговых фото в рецепте
- Грузинские хозяйки делают на зиму много заготовок.
- Для многих хозяек август — самый любимый месяц в году, так как в это время есть огромный выбор сезонных овощей.
- Как известно, грузинская кухня богата вкусными рецептами.
Репчатый лук порезать полукольцами, очищенную морковь - кружочками. Баклажаны вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, нарезать кружочками толщиной около 1 см, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части. В глубокой сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел.
