Кисломолочные продукты
Мацони — грузинский йогурт из кипяченого молока, козьего, коровьего, буйволиного или овечьего. Аналогичный йогур знают и армяне, они называют его мацун и утверждают, что изобрели этот кисломолочный напиток именно они; азербайджанский гатых тоже очень похож на мацони, как и известный у многих восточных народов катык. Шашлык из баранины с печеными томатами и соусом из мацони — горячее, сытное, аппетитное блюдо, Этот рецепт хачапури на молоке с сыром мы единогласно признали очень удачным: готовится просто, Приготовить имеретинские хачапури в домашних условиях не так уж и сложно, если точно знать, как.
Краткий словарь. Англо - русский словарь. Античный военный словарь. Архитектурно-строительный словарь.
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Под ред. Ахабадзе, А. Простокваша — Простокваша кисломолочный диетический продукт, представляет собой густое закисшее молоко.
