Холодец из рульки
Говорят, иностранцы в шоке от этой русской закуски. Ну, и ладно. Мы тоже от некоторой «ихней» еды не в восторге.
Рулька или свиная ножка — это один из самых популярных мясных продуктов для приготовления холодца. В этой части тушки есть всё необходимое для густого и наваристого бульона. И в ножках содержится оптимальное количество коллагена и лецитина — натуральных загустителей. Время варки холодца из рульки или свиных ножек может варьироваться от 3 до 6 часов. Добавление желатина в блюдо уменьшает время приготовления заливного.
- Холодец из свиной рульки и ножек, как приготовить (фото и видео)
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Готовим с Калинина Наталья Холодец из свиных ножек и рульки деревенский с чесноком. На своем ютуб канале Калнина имеет 4,18 млн подписчиков, 1,6 тыс.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Холодец из свиных ножек и рульки – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
- Длительная варка мясного бульона с корнеплодами и специями, затем хлопотное процеживание, щепетильное отделение мяса, фасовка и заливка по тарелкам, в завершении долгое застывание зыбкого слоя — все это связано с холодцом из свиной рульки, говядины и курицы. Трудоемко, медленно, но результат себя оправдывает.
- Рецепт домашнего холодца из свинины по классическому рецепту - без желатина.
- Для приготовления берем свиную рульку и набор для холодца. Ни желатин, ни специальных загустителей не добавляем.
Холодец из свиной рульки
Прочитала,взяла на 2 кг на ведро 10 литров свиные ножки взяла ваш рецепт варю дальше видно будет. Очень давно не варила решила взять ваш рецепт. Напишу позже о результатах!
