Десерт «Крем-брюле»
Кулинарная горелка фломбер — вещь необходимая на кухне. Его используют повара и кондитеры совершенно для разных целей. Например, многофункциональная кулинарная горелка может применяться для карамелизации крем-брюле, когда поверхности десерта нужно придать подрумянившийся аппетитный вид. Также кондитерская горелка способная создать поджаристую румяную корочку на блюдах из сыра, шашлыках, горячих бутербродах, птице и мясе, которым требуется придать более презентабельный вид. Даже обычные овощи на гриле можно сделать идеально красивыми с помощью кулинарного фломбера.
Десерт крем-брюле родом из Франции. Готовится он в духовке из заварного крема и подают его в порционных формах из фаянса или керамики. Изюминка этого блюда — наличие сверху аппетитной карамельной корочки.
- Крем-брюле классический | Рецепт крема брюле в домашних условиях с фото
- Простой рецепт » Десерты и выпечка.
- Мы используем ее все время- и не только для приготовления крем- брюле.
- Last Updated on Крем -брюле — простой и эффективный в приготовлении десерт.
Крем-брюле довольно просто приготовить в домашних условиях из заварного крема, запечённого в духовке с карамельной корочкой. Заварной крем и свежие сливки составляют основу десерта, которым славится французская кухня. Французский десерт готовят и подают порционно в жаропрочных формочках рамекинах. Классический рецепт крем-брюле с карамелью простой, классические ингредиенты, входящие в популярный французский десерт из заварного крема очень доступные — сливки, сахар, яичные желтки, мёд, или вместо цветочного мёда в рецепт включают ваниль.
