Как сварить томат в домашних условиях

Наступило лето, на огородах и прилавках сезонные овощи появляются в большом количестве и по приемлемой цене. Примерно с середины июля у дачников начинают зреть томаты. Если урожай удался и томатов назрело много, то можно из них заготовить вкусный домашний томат на зиму. Я делаю такую заготовку каждый год и с удовольствием расскажу свой проверенный и простой способ.

Томат на зиму

Сторонники натуральной и полезной пищи наверняка знают, как приготовить томатную пасту в домашних условиях. Этот универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии, сегодня всегда можно купить в магазине. Но могу вас заверить, что домашняя томатная паста гораздо вкуснее и полезнее, чем та, что стоит на полках гипермаркетов.

Домашний томат на зиму

Томатная паста - одна из самых нужных заготовок на зиму. Ее легко можно сделать идеальной в домашних условиях - густой, насыщенно-красной и натуральной. Чтобы не вываривать томатную пасту часами, я применяю определённые хитрости в процессе приготовления.

Вымойте спелые, лучше мясистых сортов помидоры. Порежьте их, поместите в кастрюлю и, не добавляя воды, поставьте на медленный огонь. Нагреваясь, томаты начнут уменьшаться в объеме и выделять сок. По мере уваривания постепенно можете добавлять в емкость свежие плоды. Вымойте и подвергните стерилизации бутылки или банки. Слейте в них образовавшийся после закипания помидоров сок и в течение получаса простерилизуйте их в горячей воде.

Похожие статьи

• Как улучшить зрение в домашних условиях народные средства - Как улучшить память в домашних условиях
• Как сделать попкорн в домашних условиях сладкий
• Чем кормить попугайчиков волнистых в домашних условиях
• Рецепт домашних блинчиков на кефире