Баранина с картошкой в казане на костре и плите: 5 рецептов
Кухни народов Средней Азии, в частности узбекская, просто немыслимы без разнообразных блюд из баранины. Одним из самых популярных и любимых блюд из этого мяса, наряду с пловом, мантами и лагманом, конечно же, является баранина с овощами. Рецепты приготовления этого блюда — свои в каждой семье, они отличаются небольшими нюансами. Итак, для того чтобы приготовить несложный дачный вариант баранины с овощами, необходимо обзавестись казаном средних 8—10 литров размеров. Не менее популярным является вариант приготовления баранины с картошкой.
Баранина с картошкой в казане — это вовсе не обязательно блюдо на костре. Данное угощение интересно приготовить и в домашних условиях. Необычно то, что это рецепт с тушенкой.
Баранина тушеная в казане
Баранина всегда была доминирующим мясным продуктом питания для многих народов, что было обусловлено не только ее отличным вкусом и полезными свойствами, но и большей, по сравнению с говядиной или свининой, доступностью. Блюда из баранины имеются в большинстве ведущих национальных кухонь. Ее используют для приготовления как первых лопатка, грудинка , так и вторых блюд корейка, окорок. Баранину запекают на гриле, из нее делают шашлык шиш-кебаб , фарш люля-кебаб. Еще один весьма распространенный способ ее использования — это баранина в казане, мясо, приготовленное с овощами картофелем, баклажанами, луком , которое может одновременно служить как первым, так и вторым блюдами.
