Заливное из судака
Русскую кухню сложно представить без заливного, ведь эта закуска является ближайшей родственницей холодца и студня. Традиционно для заливного используют нежирные виды мяса, птицу и рыбу. Кусочки аккуратно нарезают и выкладывают так, чтобы они аппетитно смотрелись в прозрачном, словно стекло, желе.
Классическое заливное из говядины
Классическое заливное из говядины. Традиционная закуска на новогоднем столе. Служит отличным аппетайзером перед главными кулинарными шедеврами или может выступить отдельным полноценным блюдом. Очистите лук и одну морковь и положите их целиком в бульон.
Если посмотреть различные рецепты, заливное практически по ним всем получается одинаковым. Мы приведем вам традиционный рецепт. Заливное готовится очень просто. Хоть и перечень компонентов, входящих в состав блюда, достаточно велик. Однако основной компонент здесь рыба. Рыба для заливного должна быть достаточно крупной и содержать мало костей.
