Крабовый салат с кукурузой и плавленым сыром
Рецепт от: Pokahontas. Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Методом проб я вывела идеальную формулу этого салата. Эпикурейцем у нас называют обжорок.
Одним из самых популярных блюд в русском застолье является салат в любых его проявлениях: оливье, мимоза, винегрет, цезарь и многие другие. Сегодня мы изучим крабовый салат рецепт которого обязательно включает крабовые палочки или мясо и десятки различных ингредиентов. История возникновения крабового салата имеет множество вариаций как и сам салат, но основных гипотез - две. Поскольку салат изначально стал популярен под названием крабовый салат Луи, его появление связали с французским королем Людовиком XIV, большим любителем деликатесов и изысканных блюд. Сторонники второй гипотезы утверждают, что салат появился и стал популярен в начале го века в США и назвали салатом Луи его в честь Луи Дэвенпорта, американского предпринимателя и владельца отеля в штате Вашингтон, откуда салат из крабового мяса разошелся по меню всех ресторанов как восточного, так и западного побережья США. Естественно, изначальный рецепт включал в себя мясо краба, а не современные крабовые палочки, но отсутствие натурального крабового мяса на полках российских магазинов в х и х привело к возникновению так называемого "русского стиля" в рецептах крабового салата, который допускал использование крабовых палочек, хотя всем было известно что крабом в них даже не пахло.
В этом крабовом салате сразу две необычные изюминки. Во-первых, в нем используется консервированный горошек вместо кукурузы. А во-вторых, сюда идет морковь. Кстати, ее советую отварить или запечь заранее, чтобы она остыла. Крабовые палочки нарежьте чуть крупнее, перемешайте салат и заправьте майонезом. Салаты
