Варим варенье
Все кулинары, которые любят готовить сладкие домашние заготовки, не так давно стали пользоваться таким веществом как пектин. Вы еще не знакомы с ним? Тогда вам здесь будет интересно! А для того, чтобы забыть об устаревших способах приготовления варенья по бабушкиным рецептам, продолжительного уваривания ягод, потерю первоначального цвета и большинства витаминов! Быстро загустить фруктовые и ягодные сиропы, снизить количество сахара, уменьшить время тепловой обработки, получить шикарный внешний вид и великолепную консистенцию варенья поможет эта «волшебная» пищевая добавка!
Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Классические рецепты. Малиновое варенье — вкусная и популярная сладость, которая идеально подходит для подачи на тостах, для поливки блинов или как ингредиент в пирожных. Если вы хотите придать своим заготовкам немного нового вкуса, стоит поэкспериментировать с различными ингредиентами, которые придадут им дополнительную сладость и аромат. Одним из таких ингредиентов может быть мед. При выборе меда стоит обращать внимание на его качество.
