Блюда из сазана
Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным. В советское время это недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада.
Желающим держать себя в здоровой форме обедать лучше преимущественно белковой пищей с добавлением небольшого количества сложных углеводов. Не стоит забывать про клетчатку — это могут быть свежие, запеченные овощи, а также зелень. В качестве жиров можно добавить в блюдо одну чайную ложку растительного масла. Обед может состоять из птицы, рыбы, морепродуктов или мяса. На гарнир очень хорошо подойдет нешлифованный рис, гречневая крупа, бобовые, а также макароны из твердых сортов пшеницы. Суп не принесет много пользы и не насытит вас, так как в первых блюдах много воды, однако его также можно включать в свой рацион, но не делая слишком масляную заправку.
Структура и вкус лука обеспечивают этому овощу универсальность применения. Его применяют для приготовления большого количества блюд, закусок и салатов в разном виде. Этот овощ делает жареные блюда более сочными, а жидкие подливы становятся максимально объемными. А в маринованном виде он дает еще более уникальный вкус блюдам. Если замариновать его и сохранить, то потом можно применять в качестве улучшения вкуса пересушенного плова и постной жареной рыбы. Если лук маринуется в домашних условиях, то он должен получиться ароматным и сочным, без горечи.
Похожие статьи
- Моталка спидометра газель бизнес своими руками схема - Купить крутилку спидометра для всех марок авт
- Дизайн проект одежды это - Белая кухня все о дизайне интерьера в белом цвете (90 фото)
- Салат с маринованными грибами и курицей луком
- Интерьеры мира фото - Современный дизайн интерьера лучшие проекты со всего мира