Почему картофель становится сладким после подмораживания

Подумать о хранении следует еще на этапе посадки. При выборе посадочного материала следует обратить внимание на четыре фактора:. Подбирать сорта следует опытным путём. На это уйдёт несколько лет экспериментов с разными вариантами, зато в конечном итоге удастся подобрать несколько сортов, идеально подходящих для конкретной местности.

Можно ли сажать подмороженный картофель

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Картофель - популярный овощ во многих странах. В частности, в России он используется при изготовлении самых разнообразных блюд.

Порой, купив картофель в магазине или достав из своих погребов, хозяйки в процессе приготовления блюда обнаруживают, что клубни стали сладковатыми или даже откровенно сладкими на вкус. Многим известно еще со школы, что сладкий вкус картофель приобретает после того, как стал жертвой заморозков или лежал в холодном помещении и подморозился. Но интересно, почему же так происходит? Такой замерзший картофель безопасен для здоровья? И можно ли из него что-то готовить?

• Здравствуйте, дорогие работники газеты «Хозяйство».
• Отправить комментарий.
• Сообщение alarka » Вс май 13, pm. Сообщение archives » Ср май 23, am.
• От способа хранения овощей зависит их вкус и срок сохранности. Можно ли хранить картошку в холодильнике?
• Для закладки овощной продукции и картофеля на хранение необходимо учитывать пригодность тех или иных сортов к длительному хранению, а так же учитывать биологические особенности культур. Особенность картофеля , как объекта хранения является его способность вступать в состояние глубокого покоя после уборки.
• Происхождение картофеля из жарких стран определяет его требования к условиям роста: он теплолюбив, светолюбив, относительно засухоустойчив.
• Многие сталкивались с досадным явлением — картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса — подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар.
• Не все погреба устроены правильно и позволяют без потерь сохранить собранный урожай.
• Ваш e-mail не будет опубликован.

Картофель - популярный овощ во многих странах. В частности, в России он используется при изготовлении самых разнообразных блюд. При этом многие люди не знают специфических свойств этого продукта.

Похожие статьи

• Как сделать попкорн в домашних условиях сладкий
• Вязанные шапочки крючком со схемами - Вязаные шапки и шарфы Вязание спицами и крючком Азбука
• Как сделать консоль своими руками из гипсокартона - Дюбель для гипсокартона процесс установки крепеж
• Scher-khan logicar a установка своими руками - Сигнализация Шерхан с обратной связью - инструкция по