Картофельное пюре, запеченное в духовке
Многие не любят в картофельном пюре жаренный лук, особенно его не любят дети. А во время поста так хочется картофельного пюре, если просто влить оливкового или растительного масла, то пюре все равно не приобретет нужного вкуса, оно останется пресным не вкусным, а вот если его запечь в духовке, тогда оно приобретет совершенно другой вкус и аромат. Установите форму под гриль и это займет у вас буквально 10 минут.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Картофель очистить, разрезать на части и отварить в воде с добавлением уксуса. Клубни следует класть в кипящую воду порциями, чтобы не прекращалось кипение, которое должно быть ни чрезмерно сильным, ни слабым. Варить картофель достаточно минут. Варить дольше не следует, так как при длительной тепловой обработке клубни сильно размягчаются, ткани распадаются на отдельные клетки, что резко ухудшает вкус пищи и ведет к потерям ценных питательных веществ.
