Гренки с сыром и ветчиной
Гренки - быстрый и сытный завтрак, который будет готов за считанные минуты. Сегодня будем жарить гренки в яично-сырном кляре. Рецепт несложный, достаточно обвалять кусочки хлеба в смеси яиц и тёртого сыра и поджарить на сковороде. Гренки можно готовить из чёрствых ломтиков хлеба.
Окунаем в эту смесь ломтики хлеба, чтобы хлеб напитался. Нужно столько ломтиков, чтобы использовать всю яично-молочную смесь. Нагреваем в сковороде немного растительного масла и выкладываем гренки. Обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переворачиваем на другую сторону. Посыпаем гренки тёртым сыром и продолжаем обжаривать до расплавления сыра.
Часто на завтрак я готовлю гренки с расплавленным твердым сыром, их приготовление занимает не больше 5 минут, а получаются они очень вкусными и сытными. Это блюдо — прекрасный способ использовать оставшийся черствый батон. Основа рецепта — гренки в яичном кляре, которые обжариваются на сливочном масле и сразу после переворачивания на горячую сторону выкладываются пластинки сыра, пока обжаривается вторая сторона сыр успевает расплавится. Вместо воды во взбитые яйца можно добавить пару ложек молока или сметаны, вкус гренок станет более сливочный.
