Лучшие рецепты блинов
Автор: Дарья Сизова, Кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Это легко повторить в домашних условиях. Паблик «Высокая Кухня» — это большая аудитория и удобная навигация. Фото: Depositphotos. Ресторанная подача, дорогие ингредиенты и сложное приготовление — вот что мы думаем, когда слышим о высокой кухне. Нас завораживает эстетика и профессионализм повара, но на самом деле кулинарные шедевры легко повторить на собственной кухне.
Оригинальные рецепты вторых блюд
Современная гастрономия — это постоянный поиск гармонии вкуса, это знания кулинаров о продуктах питания, о их способах обработки и лучшей сочетаемости ингредиентов между собой. Сегодня большинство ресторанов уделяют внимание презентации блюда, располагая его составляющие в определенном виде, но мало кто знает, что культура «оформления» появилась сравнительно недавно. До конца х блюда были строго регламентированы, их приносили в посуде определенных размеров и исключительно на подносах. Первыми поварами, предложившими подавать раздельно оформленные блюда, стали французы Пьер и Жан Труагро.
