![Телячие мозги запеченные – кулинарный рецепт Мозги жареные](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/mozgysuhar/06.jpg)
Жареные телячьи мозги в кляре
Мозги - деликатесный продукт, редкое блюдо, уверена многие его никогда не пробовали, да и не испытывали желания попробовать, а зря! Мозги содержат много полезных веществ, таких как фосфор, железо, калий, кальций, натрий, йод, магний, а также витамины В1, В2, Е и РР, и совсем немного калорий, всего лишь ккал на гр. Блюдо будет оценено по достоинству только в том случае, если оно правильно приготовлено. Французские кулинары считают самыми вкусными мозги ягненка, барашка и телячьи. Ингредиенты рецепта мозгов говяжьих Мозги говяжьи- гр 2шт Для варки: вода - 1 л соль-1 ч. Консистенция продукта должна быть плотной, а запах — практически отсутствовать.
![Мозги говяжьи рецепт с фото, как приготовить мозги говяжьи рецепт Паштет из телячьих мозгов](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/21/23/2241128_73250-640x480.jpg)
![Жареные телячьи мозги в кляре - пошаговый рецепт с фото на planetakip.ru Рецепты из мозгов](https://prostovkusno.com.ua/images/2014/30.12/telyachi-mozgy.jpg)
![Говяжьи мозги отварные Мозги говяжьи](https://img.povar.ru/mobile/aa/f1/50/cb/telyachi_mozgi_v_panirovke-2461.jpg)
![Паштет из телячьих мозгов | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» Телячьи мозги жареные](https://img.restoclub.ru/uploads/newsinner/5/6/e/8/56e8cc510b5c1c147c9fa9ef4bdb0540_w1200_h630--c.jpeg)
![Рецепты из мозгов, 55 рецептов, фото-рецепты](http://hulinar.ru/wp-content/uploads/2012/03/41.jpg)
![Телячьи мозги жареные - рецепт автора Ольга Вербовская](https://static.more.tv/jackal/4494565/8587ede2-c6e2-4981-b99e-e7b173f418e8_W320_H180.jpg)
![Запеканка из телячьих мозгов в Ninja (духовка) - planetakip.ru](https://genacvale.am/wp-content/uploads/2021/03/DSC04292-1.png)
![Мозги жареные. рецептов на скорую руку](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160302171541/160309135931/p_O.jpg)
![Как вкусно приготовить мозги - CaramelCooking фото видео рецепты пошагово](https://i.ytimg.com/vi/b5dJpoZIebs/maxresdefault.jpg)
![Телячьи мозги по-деревенски - planetakip.ru](https://i.ytimg.com/vi/iSlfAuiE6K8/maxresdefault.jpg)
![Для гурманов: телячьи мозги по-грузински](https://i.ytimg.com/vi/7etTJ8kyvf4/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBwUmFYkrGifa_AzW-DRVqg_tAMRA)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/5b8/5b84bb5620fdcf0b698ffe4f0bc403b8/f7a02461b8e6f336022e939fe9b57a4d.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/ef1/ef182f3995380aeb7873455ac907d4de/0966a5cc0f4800f3bf534624a71d0e0c.jpg)
Рецепты блюд из мозгов для настоящих гурманов. Блюда из мозгов действительно вкусные, и их приготовление требуют соблюдение нескольких правил. Самыми вкусными считаются мозги ягненка, но при должном умении можно вкусно приготовить и телячьи мозги.
![Шаги приготовления](http://neoinfproekt.ru/wp-content/uploads/2017/05/Delikatesnyiy-sup-iz-telyachih-mozgov.jpg)
![Способ приготовления](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/02/52/1331952_58082-640x480.jpg)
![Ингредиенты для «Паштет из телячьих мозгов»:](https://i.ytimg.com/vi/2lUN2_VlIQ4/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGGcgZyhnMA8=&rs=AOn4CLBmKH4RZ5USdp3vzDWtVHjCF9unMQ)
![Описание приготовления:](https://www.gotovim.ru/pics/social/subj154.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://cdn.tveda.ru/thumbs/b1c/b1c8448923992b3a27e85e3c46c010eb/0d3a4a0c93cada7ec38f0dd3c0d0944a.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/21/34/2241161_40649-710x550x.jpg)
![Холодные закуски](https://cdn.tveda.ru/thumbs/e96/e96881b57713460dee6386284a3ac4f3/f447db396878ffe060d5b095e0b8f9b1.jpg)
![Как приготовить мозги говяжьи, пошаговый рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/CPI-JdriKnE/sddefault.jpg?v=5fac148f)
Иринка Вишня Поваренок 2 уровня. Сегодня я предлагаю Вам попробовать не очень обычный паштет из мозгов. Им присуща своеобразная жирность, а в дополнение со сливочным маслом паштет приобретает поистине нежнейшую консистенцию. Благодаря сухарям паштет приобретает плотность, а перец добавит пикантности. Чем мельче буду молотые сухари, тем нежнее получится блюдо. Категория: Закуски Паштеты.
![](https://www.gotovim.ru/pics/social/sec278.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000221/00077948.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170225172301/200128203747/p_O.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/mozgysuhar/07.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/29/55/1327562_50421-710x550x.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/mozgysuhar/03.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3764-6133-4062-b637-636533393233/IMG_0297.jpeg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160302171541/160309140026/p_O.jpg)