Засолка огурцов на зиму
Огурцы, соленые в банках по этому рецепту получаются со вкусом бочковых квашеных огурцов, как деревенские. По сути, это и есть деревенский посол, адаптированный под городские условия. Благодаря горячему способу засола и одному из ингредиентов, эти соленые огурцы прекрасно хранятся в квартире больше года. Без погреба и без холодильника. При этом они всегда хорошо просоленные, хрустящие и остренькие.
Соленые огурцы в банках: рецепты солений на любой вкус
Огурец настолько прижился в русской кухни, что мало кто может предположить, что его родиной является экзотическая Индия. Издавна русский мужик любил соленым огурчиком закусить, а утром огуречным рассолом здоровье поправить, если случалось с вечера силы не рассчитать. А русские женщины друг перед дружкой хвастались своими рецептами, ведь аппетитно хрустящие соленые огурцы не каждая приготовит. В его состав входят полезные составляющие, которые весьма положительно влияют на обменные процессы в организме человека. Нашел он свое применение не только как продукт питания, но и как сырье в косметологии. Все прекрасно знают, что из огурцов получаются высокоэффективные очищающие маски, лосьоны для кожи лица и многие другие косметические средства.
Соления и заготовки — основа вкусных блюд для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о здоровье семьи. Вопреки распространенному мнению, эта продовольственная категория весьма разнообразна. Солить можно не только помидоры, огурцы и капусту.
