Рецепт суфле
Простой, но в тоже время изысканный и элегантный десерт французской кухни. Суфле готовится без выпечки, с использованием желатина и взбитых сливок. Десерт прекрасно смотрится на праздничном столе , однако готовить его придется заранее, желательно за часа до запланированного приема гостей.
Рецепты » Десерты и выпечка. Десерт ванильное суфле в духовке домашний. Десерты и выпечка. Рецепт на 5 стандартных форм для суфле: Желтки - 80 г 4 шт Сахар - 30 г Мука - 25 г Разрыхлитель - 1 г Масло сливочное - 35 г Молоко - г Ванильный экстракт - 1 ч. Белки яичные - г 4 шт Сахар - 40 г.
Если любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. Белый шоколад тоже подойдет, но тогда кладите в два раза меньше сахара. Я люблю раскладывать этот мусс в маленькие кофейные чашки — так и желание сладкого можно удовлетворить, и талию не испортить! Есть несколько секретов правильного приготовления меренги. Во-первых, белки лучше отделить от желтков накануне — они будут лучше взбиваться, во-вторых, пока белки не взбились в массу, напоминающую. Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон.
