Существует множество рецептов приготовления борща и, перепробовав многие из них, я придумал свой. Так как я практически вегетарианец, в составе моего борща отсутствует мясо, хотя и с мясом он будет таким же вкусным. Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ. Время приготовления: 60 минут.
Вегетарианский борщ
Автор Наталия Захарова. Всегда считала,что без мяса суп -это не сытно и не вкусно. Да и борщ не особо жаловала -св Ингредиенты овощной бульон 1,5 л.
Для постного рациона предлагаю рецепт вегетарианского борща: густого, концентрированного, вкусного и насыщающего. Даже без мяса это первое блюдо остается аппетитным. Чтобы приготовить вегетарианский борщ в домашних условиях, возьмем продукты по списку. Рецепт красного борща по мотивам украинской кухни подразумевает базовый борщевой набор из свеклы, капусты, моркови, лука и картошки. Основой может быть наваристый мясной бульон, но в нашем случае — обычная вода. Смачным и насыщенным любой борщ делает заправка с томатной пастой и брошенный в конце готовки обязательный чеснок.
Борщ с пшеном — самый сытный и густой рецепт в моем арсенале, несмотря на то, что он постный. Я готовлю его не слишком часто, но все равно очень люблю. С одной стороны, он похож на классический, а с другой — со своей изюминкой. Попробуйте сами!