Домашняя колбаса рецепт - Колбаса в домашних условиях
С помощью такого нехитрого изобретения как пищевая пленка можно готовить очень вкусные колбасы и сосиски в домашних условиях. Пленка эта абсолютно безвредная, на упаковке производитель обычно указывает допустимую температуру, которую она сможет выдержать. Температура кипения воды градусов для пленки не помеха, колбаса прекрасно варится, а пленка не меняет свой химический состав. А вот в духовке пленка может не выдержать и потрескаться, поэтому если собираетесь запекать колбасу в пищевой пленке в духовке, лучше использовать специально термостойкую или коллагеновую оболочку. Этот рецепт предусматривает варку колбасы в кастрюле, а затем обжарку на сковороде. С помощью этого способа Вы сможете приготовить колбасу из любого мяса: свинины, баранины, говядины, крольчатины.
Домашняя колбаса из свинины в пищевой пленке
Простой рецепт » Закуски. Домашняя колбаса из свинины в пищевой пленке Домашняя колбаса из свинины в пищевой пленке простой рецепт. Мясо, оно должно быть очень холодным, нарезаем длинными полосками и затем рубим. Добавляем все специи, соль и нитритную соль. Сразу скажем, что без нитритной соли мы не делали, но без неё точно будет другой вкус, цвет и структура. Добавляем ледяную воду и хорошенько перемешиваем.
| Состав / Ингредиенты: | 491 | Опубликовано: 01 марта , | |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 301 | Если вы решили побаловать своих родных домашней колбаской, а в наличии нет оболочек, предлагаю приготовить куриную колбасу в пищевой пленке. | |
| Продукты для рецепта | 487 | Краковская колбаса появилась в XVI веке и изначально представляла собой печёную домашнюю колбасу из однородного и плотного мясного фарша с добавлением специй. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
