Икра из сладкого перца
Самая ароматная и невероятно вкусная овощная икра на зиму — из сладкого перца. Такие заготовки — украшение домашних закромов. Икра из перца подойдет и для бутербродов, и для сложного гарнира. Эту густую икорку можно использовать в качестве приправы при приготовлении супов, борщей, соусов и рагу.
Кабачковая икра с перцем — интересная заготовка, которая точно разнообразит ваш домашний стол. Готовое угощение выйдет ярким по вкусу, аппетитным и в меру пикантным. Намазывайте продукт на хлеб или используйте в качестве соуса к мясным блюдам. Берите на заметку подборку из пошаговых рецептов! Кабачковая икра с помидорами и перцем — невероятное объедение! Тосты, тарталетки, бутерброды и множество других блюд с кабачковой икрой превращаются в настоящий шедевр!
Айваром называется хорватский соус-приправа, «сербский салат» или в нашем понимании — овощная икра, с чесноком и острым перцем. Особенность блюда в том, что овощи перец и баклажаны жарятся на углях или запекаются в духовке, что придает им аромат дымка. Айвар можно подавать как закуску или намазывать на хлеб, как гарнир к мясу, птице, вприкуску с сыром или с горячей лепешкой, да с чем угодно — всё вкусно! Айвар бывает сладким, пикантным или очень острым.
