Суп харчо из говядины с рисом
Мясо нарезать на средние кусочки и обжарить на раскалённой сковороде. В кастрюлю с кипящей водой вкинуть поджаренное мясо и промытый рис. Перемешать, довести до кипения. Убавить огонь, чтобы сильно не кипело и оставить вариться. В сковороду, с томатной поджаркой, добавить соль, куркуму, смесь перцев и перемешать.
Суп «Харчо»
Итак, чистим, моем и измельчаем овощи. Картофель режем кубиками, морковь нарезаем соломкой, болгарский перец небольшими ломтиками. Репчатый лук и зелень измельчаем как можно мельче. Для супа оптимально взять бараньи ребрышки, именно они придадут супу харчо наваристость и особый привкус. Баранину рубим на куски и обжариваем в подсолнечном масле 15 - 20 минут, затем добавляем мелко порезанный лук, томаты, болгарский перец и обжариваем все еще несколько минут. Когда смесь постояла на огне еще несколько минут, добавляем измельченную зелень, чеснок, лавровый лист и томатную пасту.
Любите грузинскую кухню? Рекомендуем великолепный суп харчо в казане. Несложный и понятный рецепт. Завораживающий вкус кавказского гостеприимства.
Похожие статьи
- Тортик из барни своими руками - Торт из «Барни» и сока своими руками: пошаговый рецепт с фото
- Гусь украшение на никах фото - Украшения гуся на никах фото - пошаговый кулинарный рецепт
- Торт красный бархат рецепт пошагово в мультиварке
- Автосигнализация своими руками на калину - Кирпичная печь для дома своими руками: пошаговая инструкц