Квас в домашних условиях из хлеба
Древнейшая традиция во многих селах — по выходным затопить баньку, попариться, а после насладиться прохладным освежающим квасом. Обычно это хлебный квас, но в осенний сезон приятно и приготовить интересные варианты из свеклы она же буряк. Время на приготовление не более 10 минут, вкус - незабываемый.
Квас — традиционный русский напиток, вкус которого знаком нам с детства. Наши бабушки делали домашний квас каждое лето, ведь на его приготовление не уходило много продуктов, а на выходе получалась огромная банка вкусного освежающего напитка. Конечно, сейчас гораздо проще купить квас в магазине, но по вкусу он никогда не сравнится с домашним, да и состав напитков, стоящих на полках магазинов оставляет желать лучшего. Еще одно преимущество кваса, приготовленного своими руками в том, что его вкус можно менять исходя из собственных предпочтений. Количество сахара, плотность и насыщенность — все это по желанию можно регулировать.
Наверно нет более загадочного напитка чем белый квас. Большинство людей даже не пробовали подобный напиток, а ведь белый квас идеален в летний жаркий день и гораздо предпочтительней при приготовлении любимой окрошки. Белый квас нередко называют воронежским, именно в Воронеже его знают повсеместно и готовят в каждом доме. Рецепт классического белого кваса не однозначен. Существует множество вариантов его приготовления, но чаще всего выходит не классический белый квас, а вариация привычного темного кваса, слегка обесцвеченного.
